Ответы

Doctor Virus®:

* 400 г пломбира
* 10 г рисовой вермишели (фунчезы)
* 2 белка
* 1 ст. л. крахмала
* 100 г кокосовой стружки
* 1 небольшая маракуйя
* 2 ч. л. меда
* сахарная пудра
* масло для фритюра
Пломбиру дать немного подтаять, сформовать из него 4 шарика и заморозить "в камень", 2 часа.
Белки, крахмал и кокосовую стружку разложить по разным мисочкам. Белки слегка взбить.
Замерзшие шарики обвалять в крахмале, обмакнуть в белок и затем в кокосовую стружку. Шарики снова поставить в морозильник на 20 мин.
Маракуйю разрезать пополам, извлечь мякоть вместе с семечками, смешать с подогретым медом.
Разогреть масло во фритюрнице или в глубокой сковороде до 160–180°С. Опустить в масло фунчезу буквально на 2–3 сек., чтобы она увеличилась в объеме. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь жиру, разложить по тарелкам, посыпать сахарной пудрой.
Панированные шарики мороженого обжарить в разогретом фритюре до золотистого цвета, 3–5 сек. Выложить на бумажное полотенце на несколько секунд, затем переложить на фунчезу и полить соусом из маракуйи.

Варвара:

Что нужно:
1 кг любого мороженого
250 г сладких кукурузных хлопьев
15 ст. л. абрикосового варенья
400 г растительного масла
3 яйца

Что делать:
Мороженое сформовать в шарики, сильно заморозить. Яйца взбить в пену. Кукурузные хлопья измельчить. Замерзший шарик опустить во взбитые яйца, затем в хлопья и обвалять его со всех сторон. Повторить так 3 раза. Шар мороженого в тройной обсыпке поместить в морозилку. Масло разогреть. Охлажденное мороженое погрузить в масло, обжарить.
Уложить жареное мороженое на тарелку, полить абрикосовым вареньем


Источник: http://www.gastromag.ru/foodrecipe/view_data.asp?a=3&id=777

Алексей Болдин:

не жареного нет тока запечёное

Natali:

a razve takoe bivaet? moschet chto nebud drugoe stoit poscharit)))))

Pros:

Вот пошаговый рецепт с фото
http://palitra-vkusov.ru/deserty/zharenoe-morozhenoe.html